Cuvée passion
Bordeaux
ASSEMBLAGE:
65% Merlot
35% Cabernet Sauvignon
DEGRÉ D'ALCOOL:
13%
PRODUCTION ANNUELLE:
10 000 bouteilles par an
DENSITÉ DE PLANTATION:
6 000 pieds par hectares
VINIFICATION:
Cuve béton
Cuvée Passion
Bordeaux
INDICATIONS POUR LA dÉGUSTATION
C'est un vin à déguster dans les 5 ans. A servir à une température de 12-13°C avec tarte au poireau, un confit de canard grillé, un fromage à pâte cuite type gouda.
Ses petits +
Raisin issu de vieilles vignes (+ de 60 ans). Produit avec Passion. C'est la cuvée spéciale de mon grand-père, bénéficiant du savoir-faire ancestral.
RÉFÉRENCES
Guide des vins Dussert-Gerber.
Guide de vins Millésimes.
Site internet Les vins du siècle.
NOTES ET ARÔMES
Robe rubis aux reflets grenats denses. Nez fruité, aérien, quelques notes de fruits exotiques, touche florale, avec beaucoup de finesse. Vin charnu, long, précis, possédant une fine nervosité, du gras, de la sucrosité et de la tension.
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