OPALE
Bordeaux Supérieur
ASSEMBLAGE:
100% Merlot
DEGRÉ D'ALCOOL:
13,5%
PRODUCTION ANNUELLE:
5 000 bouteilles par an
DENSITÉ DE PLANTATION:
6 000 pieds par hectares
VINIFICATION:
Cuve béton
Opale
Bordeaux supérieur
INDICATIONS POUR LA dÉGUSTATION
A servir à une température de 12-13°C, sur pâté de foie de volaille, viandes rouges grillées, fromages type Saint-Nectaire et tarte aux fruits rouges.
Ses petits +
Vendanges réalisées à la main. Raisin issu de vignes étant sur les coteaux de Moulon avec une bonne exposition. C'est un vin facile à boire, même en apéro. Peut se conserver 8 ans.
RÉFÉRENCES
Guide des vins Dussert-Gerber.
Guide de vins Millésimes.
Site internet Les vins du siècle.
NOTES ET ARÔMES
Jolie robe rubis soutenue, jeune. Nez plein, charnu, fruité, aux arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, légèrement mentholé et épicé. Bouche charnue, longue, délicate, avec une fine tension calcaire. Retour salivant..
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